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葡萄酒中的“白利糖度”到底是个啥?

admin 2019-03-29 生物
题目:葡萄酒中的“白利糖度”到底是个啥?
答案: 白利糖度(Brix)是测量糖度的单位,指的是在20℃情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。在一款葡萄酒的资料中,白利糖度一般指的是该款酒所使用的酿酒葡萄的含糖量,如“平均白利糖度19.5”的意思就是这批酿酒葡萄平均每100克里含有19.5克糖分。

Tags:白利糖度值 糖度 是个 葡萄 

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